大家對於蚵仔有少的認識呢？我個人除了『蚵仔煎』以外，可以說是什麼都不知道，
在行經安平的安北路時，我注意到在不起眼的路邊，竟然有一座『安平蚵灰窯文化館』，
基於被引起的好奇心，我停下了機車，進到其中參觀參觀．
就文化館而言，這裡實在樸素到不行，沒有搶眼奪目的造景，
只有簡簡單單，修剪整齊的庭園，和幾件利用蚵仔殼的創作品．
難怪我行經這裡這麼多次，今天才是第一次注意到它．
在外圍當中最重要的就是這個『蚵殼灰窯』，
雖然現今已經不再使用了，
但是這個地方就是把蚵仔的殼燒制成灰的場所，
然後蚵灰能用來製作成許多好用的材料．
第一棟建築當中主要是介紹著蚵灰窯所產出的成品，
而燒蚵殼是台南特有的傳統產業，早在荷治時期就已經存在．
安平地區在數百年前有灰窯存在，所以又稱為『灰窯尾社』，
照資料上看來，當時的規模相當的大，
但是在現代石灰登場之後，蚵灰就逐漸退出歷史．
在一側發現到一台腳踏車，一開始還不知道為什麼它沒輪子，
到後方查看之後才發現到，原來它用鐵鏈連結鼓風機，
主要是幫外面的『蚵殼灰窯』輸送空氣．
裡面還簡單介紹著，蚵灰與石灰的不同之處，
不過我是有看沒有懂啦，
總之還是石灰比較好用就是了．
接著來到主體的『蚵灰窯文化館』，
雖然這裡沒什麼人氣，但還是相當的用心，
前廳有精美的安平古蹟模型與導覽圖．
而文化館當中主要是介紹有關蚵灰材料的製作與展示，
過去的蚵灰可以說是超級好用的材料，
其中最有名的就屬城牆或建材所用的『三合土』，
中廳則展出超級多的貝類與螺類的標本，種類多到我有點吃驚，
旁邊還可以看到『蚵仔的誕生』與『牡蠣的天敵』等標本，
其中吸引我目光就是這則新聞，船員吃海螺中毒事件，
我是不太明白，都說嘴麻麻的了，為什麼還要繼續吃呢？
（有沒有注意到新聞的閱讀方向跟現代的不同呢？）
而對面的牆上則仔細的說明了有關蚵仔的知識，
從歷史、培養、運用、天敵到美食，而地板下則有模擬培育蚵仔的情況，
關於美食我只能想到『蚵仔煎』，但是心中卻一直想著剛才的中毒新聞．
『安平蚵灰窯文化館』並不大，但是其資料的詳盡與收藏的豐富還是讓我收穫良多，
最後我在園區當中走走拍拍，無意之間拍到上面這一張，
是不是有一種地上發現聖光的感覺呢～～
這次的『安平蚵灰窯文化館』就介紹到這裡，繼續出發去了～～
安平蚵灰窯文化館－簡單資料
名稱：安平蚵灰窯文化館
地址：台南市安平區安北路110之1號
電話：06－2286836
門票：免費
放開時間：９：３０－１７：００（週一休館）
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