如果上網搜尋慕紅豆的話，就能夠發現一篇又一篇的感性好文與推廣文，
但是有眼無珠的我卻完全是另外一回事，當我第一次路過慕紅豆的店前時，
我獨斷的認為這是一家沒有人居住的破古厝而直接流放，完全不知道它是有名的店家，
事隔一年，我再一次的來到信義街，好好的品味這個用柴燒的紅豆湯！！
慕紅豆的店主人，曾經是電腦公司的業務，正當他對於人生失去目標的時候，
受到紅豆湯的感化（？）之後，決定要把這份溫暖傳撥出去，而開始了新的人生旅程．
然而慕紅豆原本並沒有店面，在經過多個地點的漂泊之後，在信義街有了自己的家，
用一家古老的洗石子紅瓦屋，開始了一個年輕的夢．
紅豆一詞在王維感性的創作之下，倍受世人喜愛，此物最相思等名言更是流傳至今．因此，紅豆也代表著相思、思慕的意思．
雖然那個紅豆並不等於這個紅豆，但這裡也借用了它的語意，又因為是賣著紅豆湯，
而且慕有ｍｏｖｅ，移動的意思，三者巧妙的結合而形成了「慕紅豆」這個店名．
進到店裡面，我的第一個想法是「真有創意！！」，
幾張學校的課桌椅與不規則的擺飾品，讓我萌生一種想要探險的奇怪想法，
如果不是店內客人很多，我可能真的每一樣東西都拿起來把玩一下．
在台南專賣紅豆甜品的點心店並不多，加上店主人強調對環境的友善，
堅持用回收廢棄的原木料柴火來烹煮紅豆，使得慕紅豆的人氣直線攀升，
而對於店主人的堅持，我也點了一份柴燒紅豆湯來吃！！
唐爸茶葉蛋加上柴燒紅豆湯，
其實我並不懂紅豆湯，但是這裡的紅豆湯卻讓我有一種不太一樣的感覺，
並不會有黏住牙齒的感覺，相當的順口，沒幾分鐘就完全見底了．
回想第一次尋訪慕紅豆的時候，竟然因為它破舊的外表而放生，
這次進到店內仔細品嚐後，立刻就能認同，這樣的地方才能算是慕紅豆呀！！
最近台南開始變冷了，這樣的古厝與冷天氣，再配上一碗暖暖的紅豆湯．．好像太幸福了，
慕紅豆－簡單資料
名稱：慕紅豆
地址：台南市中西區民族路三段１４８巷３３號
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