在五次元中旅行

台南的傳統小吃當中，有一個跟粽子、包子同等級的重要美食，那就是『碗粿』．

今天下午突然肚子餓，到處蛇來蛇去想找點東西吃，來到國華街的『永樂市場』時，

突然發現這家有名的『一味品碗粿魚羮』竟然還有空位，立刻停下機車，享用美食．

說到國華街的碗粿，排最多人、最有名氣的，就屬『富盛號碗粿』了，

但是這家『一味品碗粿』卻直接在對街開張營養，還真是讓人想不通，

後來才知道，原來二家碗粿店，其實是師出同源，算是師兄弟的關係．

搶到座位馬上就跟櫃台點了一份碗粿跟魚羹，

可能還不到一分鐘的時間，碗粿就粉裝登場，

這個大竹籤插的很藝術，一味品碗粿之劍嗎？

從小跟家人出去吃碗粿時，總是習慣的把碗粿大切八塊，

一塊塊大小剛好的碗粿，可以輕鬆的挖起來塞入嘴巴裡．

不過要切的漂亮還是需要技術的哦，這次切的還算不錯．

台南傳統小吃的一部份精華在於自己調味的佐料，

瓶瓶罐罐的調味料就是放在桌邊，喜歡什麼自己加．

一般我都是加芥苿跟蒜泥的，但今天生意可能太好了，

沒有發現芥苿的殘骸，所以只好將就一點，這樣吃了．

肚子已經開始抗議了，所以大口開動，碗粿裡面的配料十分豐富，

有蝦子、豬腿肉、五花肉，這樣一份只要３０元，真是佛心來著．

緊接著就是魚羹上場了，我對魚羹是沒什麼研究啦，

不過這裡的魚丸是用虱目魚和旗魚混合魚漿來製作，

羹湯裡放了些薑絲、荀絲和烏醋，再配上特有的台南甜，

讓這碗魚羹吃起來的口感相當不錯，不需要其它的調味．

五個超大的魚丸，散發出一種欠咬的氣息，

立刻大口咬下，口感相當的Ｑ彈，酸甜絕配．

感覺不到五分鐘，瞬間完食，『一味品碗粿、魚羹』，果然夠讚！！

雖然就開在『富盛號』的對面，但是依舊能吸引自己的忠實顧客．

那個有名又要大排長龍的就讓遊客們排吧，這家讓我來排就好了．

一味品碗粿．魚羹－簡單資料

名稱：一味品碗粿、魚羹

地址：台南市中西區國華街三段177號

電話：06-2288563

營業時間：07:00 ~ 17:00 (賣完收工)

檢視較大的地圖

＜延伸閱讀＞

暫無