台南的傳統小吃當中，有一個跟粽子、包子同等級的重要美食，那就是『碗粿』．
今天下午突然肚子餓，到處蛇來蛇去想找點東西吃，來到國華街的『永樂市場』時，
突然發現這家有名的『一味品碗粿魚羮』竟然還有空位，立刻停下機車，享用美食．
說到國華街的碗粿，排最多人、最有名氣的，就屬『富盛號碗粿』了，
但是這家『一味品碗粿』卻直接在對街開張營養，還真是讓人想不通，
後來才知道，原來二家碗粿店，其實是師出同源，算是師兄弟的關係．
搶到座位馬上就跟櫃台點了一份碗粿跟魚羹，
可能還不到一分鐘的時間，碗粿就粉裝登場，
這個大竹籤插的很藝術，一味品碗粿之劍嗎？
從小跟家人出去吃碗粿時，總是習慣的把碗粿大切八塊，
一塊塊大小剛好的碗粿，可以輕鬆的挖起來塞入嘴巴裡．
不過要切的漂亮還是需要技術的哦，這次切的還算不錯．
台南傳統小吃的一部份精華在於自己調味的佐料，
瓶瓶罐罐的調味料就是放在桌邊，喜歡什麼自己加．
一般我都是加芥苿跟蒜泥的，但今天生意可能太好了，
沒有發現芥苿的殘骸，所以只好將就一點，這樣吃了．
肚子已經開始抗議了，所以大口開動，碗粿裡面的配料十分豐富，
有蝦子、豬腿肉、五花肉，這樣一份只要３０元，真是佛心來著．
緊接著就是魚羹上場了，我對魚羹是沒什麼研究啦，
不過這裡的魚丸是用虱目魚和旗魚混合魚漿來製作，
羹湯裡放了些薑絲、荀絲和烏醋，再配上特有的台南甜，
讓這碗魚羹吃起來的口感相當不錯，不需要其它的調味．
五個超大的魚丸，散發出一種欠咬的氣息，
立刻大口咬下，口感相當的Ｑ彈，酸甜絕配．
感覺不到五分鐘，瞬間完食，『一味品碗粿、魚羹』，果然夠讚！！
雖然就開在『富盛號』的對面，但是依舊能吸引自己的忠實顧客．
那個有名又要大排長龍的就讓遊客們排吧，這家讓我來排就好了．
一味品碗粿．魚羹－簡單資料
名稱：一味品碗粿、魚羹
地址：台南市中西區國華街三段177號
電話：06-2288563
營業時間：07:00 ~ 17:00 (賣完收工)
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